Ingredientes:
- Ovos fritos
- Ovos – 2 unidades
- Azeite de oliva ou manteiga – 1 colher de chá
- Sal e pimenta – a gosto
- Bacon
- Fatias de bacon – 3 a 4 unidades (pode substituir por peito de frango ou presunto, se preferir)
- Batatas douradas (tipo hashbrowns)
- Batatas – 2 unidades médias
- Azeite de oliva ou manteiga – 2 colheres de sopa
- Sal e pimenta – a gosto
- Cebola – 1/2 unidade pequena (opcional, para dar mais sabor)
- Torradas
- Pão de forma ou pão caseiro – 2 fatias
- Manteiga ou margarina – para passar nas torradas
Modo de Preparo:
- Fazer as Batatas Douradas
Descasque e rale as batatas. Seque-as bem com um pano limpo para remover o excesso de umidade. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas raladas (e cebola picada, se estiver usando). Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que fiquem douradas e crocantes, mexendo de vez em quando para garantir que não queimem. Reserve. - Fritar o Bacon
Em outra frigideira, frite as fatias de bacon em fogo médio até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de gordura em papel toalha. Se estiver usando peito de frango ou presunto, grelhe ou frite rapidamente até dourar. - Fritar os Ovos
Na mesma frigideira que você fritou o bacon (remova um pouco da gordura, se necessário), frite os ovos no azeite ou manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a gema mais mole ou bem cozida, de acordo com sua preferência. - Torrar o Pão
Enquanto os ovos fritam, coloque as fatias de pão em uma torradeira ou frigideira para tostar. Passe manteiga ou margarina nas fatias ainda quentes. - Montar e Servir
Monte o prato com os ovos fritos, o bacon crocante, as batatas douradas e as torradas. Sirva com uma bebida de sua preferência, como café ou suco de laranja.