Couve-flor com Queijo do Stardew Valley

Ingredientes:

1. Couve-flor – 1 cabeça média
2. Queijo muçarela ralado – 200g
3. Queijo parmesão ralado – 50g (opcional, para dar mais sabor)
4. Creme de leite – 1 caixinha (200g)
5. Manteiga – 1 colher de sopa
6. Alho – 2 dentes (opcional)
7. Sal – a gosto
8. Pimenta-do-reino – a gosto
9. Noz-moscada – uma pitada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Couve-flor
   Corte a cabeça de couve-flor em floretes médios e lave bem. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Fazer o Molho de Queijo
   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado, se estiver usando. Refogue rapidamente até dourar. Acrescente o creme de leite, mexendo bem. Aos poucos, adicione os queijos (muçarela e parmesão) e continue mexendo até que derretam e o molho fique homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
3. Montar e Assar
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a couve-flor cozida em um refratário untado e cubra com o molho de queijo. Se desejar, salpique um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
4. Gratinar
   Leve ao forno por 10-15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado por cima.
5. Servir
   Retire do forno e sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

Tempo de preparo: 30 min

Rendimento: +/- 4